San Giorgio, venerdì 21 ottobre un incontro sulla crononutrizione

Alla crononutrizione è dedicato il prossimo appuntamento della “Scuola A...limentare” curata dalla da Stefania Capecchi.

L’appuntamento si terrà venerdì 21 ottobre alle ore 17 nella sala Manzini della Biblioteca San Giorgio.
 

La crononutrizione è una scienza alimentare che valuta l’impatto dei nutrienti sullo stato di salute, considerando non solo la qualità e quantità del cibo, ma anche il momento della giornata in cui viene consumato. Da tempo infatti le scienze alimentari concordano sul fatto che è importante non solo quanto mangiamo ma soprattutto cosa e quando mangiare.

La partecipazione è gratuita per un massimo di 20 partecipanti. Per iscriversi, inviare una mail all’indirizzo corsi.sangiorgio@comune.pistoia.it indicando il proprio nome, cognome e numero tessera della biblioteca. Chi non è ancora iscritto alla biblioteca, potrà comunque inviare la richiesta di partecipazione e perfezionare l’iscrizione prima dell’inizio dell’incontro stesso.

Stefania Capecchi svolge la professione di biologo nutrizionista presso studi privati. Laureata in Farmacia e in Scienza della nutrizione umana, è specializzata in alimentazione nelle patologie metaboliche e nell’alimentazione come strumento di prevenzione delle malattie cronico-degenerative e tumorali. È la referente nutrizionale per l’Associazione culturale C.A.M.P.O Pistoia e consigliere della sezione provinciale di Pistoia della LILT. Scrive articoli sulle qualità nutrizionali degli alimenti, con particolare attenzione ai prodotti tipici legati al territorio e alle proprietà salutari del cibo biologico.